Nội dung thỏa thuận
Tháng 08/2025, Shake Shack Inc. và đối tác cấp phép Maxim's Caterers Limited công bố mở rộng quan hệ hợp tác sang Việt Nam. Theo thông cáo, hai bên dự kiến mở 15 cửa hàng Shake Shack tại Việt Nam đến năm 2035, trong đó cửa hàng đầu tiên theo mô hình cửa hàng chủ lực sẽ ra mắt trong năm 2026. Các điều khoản tài chính không được công bố.
Maxim's Caterers là tập đoàn F&B có trụ sở tại Hồng Kông, với hơn 60 năm kinh nghiệm và danh mục hơn 2.000 điểm bán. Maxim's hiện vận hành 52 cửa hàng Shake Shack tại Trung Quốc đại lục, Hồng Kông, Ma Cao và Thái Lan. Tại Việt Nam, Maxim's là đơn vị đang vận hành hệ thống Starbucks.
Phát biểu của các bên
Ông Michael Kark, Chủ tịch mảng cấp phép toàn cầu của Shake Shack, cho biết: "Expanding into Vietnam is an exciting leap forward for Shake Shack. With 15 Shacks planned over the next decade, we're not just growing, we're planting roots in one of Asia's most vibrant, food-loving cultures."
Mô hình mở rộng
Shake Shack phát triển tại thị trường quốc tế chủ yếu thông qua mô hình cấp phép, trong đó đối tác địa phương chịu trách nhiệm đầu tư và vận hành, còn thương hiệu kiểm soát tiêu chuẩn sản phẩm và trải nghiệm. Việc chọn Maxim's – đối tác đã có kinh nghiệm vận hành Shake Shack tại nhiều thị trường châu Á và hiểu thị trường Việt Nam qua Starbucks – giúp giảm rủi ro khi gia nhập.
Mục tiêu 15 cửa hàng trong khoảng 10 năm cho thấy chiến lược phát triển chọn lọc, tập trung vào các vị trí trung tâm tại đô thị lớn, phù hợp với định vị burger cao cấp của thương hiệu.
Ý nghĩa với thị trường Việt Nam
Sự gia nhập của Shake Shack bổ sung thêm một thương hiệu quốc tế vào phân khúc thức ăn nhanh cao cấp tại Việt Nam, nơi McDonald's, Burger King và nhiều chuỗi khác đã hiện diện. Thương vụ cũng phản ánh xu hướng các tập đoàn F&B khu vực như Maxim's tận dụng năng lực vận hành sẵn có để đưa thêm thương hiệu vào cùng một thị trường, qua đó tối ưu chi phí quản lý, chuỗi cung ứng và quan hệ với chủ mặt bằng.
Với tầng lớp trung lưu đô thị gia tăng, Việt Nam tiếp tục là điểm đến được nhiều thương hiệu nhà hàng quốc tế lựa chọn trong chiến lược mở rộng tại Đông Nam Á.
