Tháng 8/2026, Việt Nam lần đầu tiên trong năm vượt Brazil để trở thành nước xuất khẩu cà phê hòa tan lớn nhất thế giới trong một tháng: theo dữ liệu từ Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), Việt Nam xuất khẩu khoảng 310.000 bao loại 60kg (tương đương 18.600 tấn) — vượt qua Brazil, quốc gia lâu nay giữ vị trí đứng đầu trong phân khúc chế biến này.
Đồng thời, thị trường nội địa cũng ghi nhận tín hiệu tích cực mạnh mẽ: doanh số cà phê hòa tan trên các sàn thương mại điện tử đạt 217,2 tỷ đồng trong quý 2/2026 với gần 1,1 triệu sản phẩm bán ra, theo dữ liệu từ nền tảng phân tích Metric.
Vì sao Việt Nam đang vươn lên trong xuất khẩu cà phê hòa tan?
Việt Nam trước đây chủ yếu xuất khẩu cà phê nhân (robusta) — sản phẩm thô với giá trị gia tăng thấp hơn so với cà phê hòa tan (instant coffee) hay cà phê rang xay. Tuy nhiên, trong vài năm gần đây, chiến lược "chế biến sâu" của ngành cà phê đã được đẩy mạnh nhờ chính sách hỗ trợ sản xuất và đầu tư mạnh từ các tập đoàn lớn.
Trong 11 tháng niên vụ 2024-2025, cà phê hòa tan chiếm 12,4% tổng lượng xuất khẩu cà phê dưới mọi hình thức, tăng từ 11,5% cùng kỳ niên vụ trước. Tốc độ tăng phần trăm tỷ trọng tuy không lớn nhưng đây là chỉ báo nhất quán về sự dịch chuyển cơ cấu.
Doanh số nội địa đang tăng nhanh như thế nào?
Số liệu của Metric — sau khi loại bỏ đơn hàng ảo và sản phẩm tặng kèm — cho thấy bức tranh thị trường nội địa rõ nét:
| Chỉ tiêu | Q2/2026 | So với quý liền trước | So với cùng kỳ 2025 |
|---|---|---|---|
| Doanh số (4 sàn) | 217,2 tỷ đồng | — | — |
| Sản phẩm bán ra | ~1,1 triệu | — | +47% |
| Số cửa hàng | ~1.700 | +24% | +63% |
Ba tháng từ 1/6 đến 31/8/2026, dữ liệu được thu thập từ Shopee, TikTok Shop, Lazada và Tiki. Tốc độ tăng 63% số cửa hàng so với cùng kỳ và 47% sản lượng cho thấy cà phê hòa tan không chỉ là mặt hàng truyền thống mà đang mở rộng mạnh trong kênh thương mại điện tử.
Ai đang đầu tư vào năng lực sản xuất?
Thị trường hấp dẫn đang kéo theo dòng vốn đầu tư mở rộng sản xuất:
- Nestlé — thương hiệu Nescafé dẫn đầu thị trường cà phê hòa tan nội địa — tiếp tục rót vốn vào nhà máy tại Đồng Nai.
- Trung Nguyên Legend — thương hiệu cà phê nội địa lớn nhất Việt Nam — đang mở rộng dòng sản phẩm hòa tan và xuất khẩu.
- Intimex — doanh nghiệp nhà nước xuất khẩu cà phê hàng đầu — tăng năng lực chế biến hòa tan để tận dụng đơn hàng quốc tế.
- Tata Coffee (Ấn Độ, có nhà máy tại Việt Nam) — tiếp tục mở rộng để phục vụ thị trường xuất khẩu châu Á và châu Âu.
Ý nghĩa với ngành và thị trường Việt Nam
- Chế biến sâu tăng biên lợi nhuận ngành cà phê: Cà phê hòa tan mang lại giá trị gia tăng cao hơn cà phê nhân nhiều lần. Với tỷ trọng hòa tan trong cơ cấu xuất khẩu tăng dần, kim ngạch toàn ngành có thể tăng mà không cần tăng sản lượng nhân thô.
- Thương mại điện tử đang thay đổi kênh phân phối cà phê: Sự tăng trưởng 63% số cửa hàng bán cà phê hòa tan trên sàn TMĐT cho thấy kênh này không còn là phụ — đây là cơ hội cho các thương hiệu mới và doanh nghiệp vừa nhỏ tiếp cận người tiêu dùng trực tiếp mà không cần mạng phân phối truyền thống quy mô lớn.
- Cạnh tranh thương hiệu hòa tan nội địa sẽ khốc liệt hơn: Khi quy mô thị trường tăng, nhiều thương hiệu địa phương và quốc tế sẽ gia nhập. Định vị rõ ràng, chất lượng nhất quán và hiện diện số sẽ là yếu tố quyết định.
Kết luận
Việt Nam vượt Brazil trong xuất khẩu cà phê hòa tan tháng 8/2026 không phải sự kiện đơn lẻ mà là kết quả của nhiều năm đầu tư vào năng lực chế biến sâu. Kết hợp với doanh số nội địa tăng mạnh qua kênh số, phân khúc cà phê hòa tan đang trở thành động lực tăng trưởng mới của ngành cà phê Việt Nam — và là tín hiệu tích cực cho các nhà đầu tư vào chuỗi giá trị F&B.
Nguồn tham khảo: Dân trí
